ĒSEN 推廣抗發炎飲食已有一段時間了，對於專業白領族群，你學會了如何辨別食物嗎？今天我們來考考你，在神級夜市美食大會考中。繼續閱讀，營養師推薦夜市小吃，還有最後一次領取抗發炎飲食懶人包的機會！告訴我們，你最愛的夜市小吃是什麼？底下投票吧！
更年期不是疾病或紊亂，更不一定會有巨大且負面的身體狀況改變或感覺。女性生命中的這段時間除了生理上的變化之外，通常還充滿了其他的轉變：可能是家庭中角色的轉變，或者在工作中承擔新的責任，又或者是規劃面對下一階段的生活。 其實，更年期並不可怕！不管現在的你是少女、輕熟女或成熟的女人，在此刻跟著我們了解這個一輩子必經的課題，好好學習並找到愛護自己的方式，更能自信無畏的迎接下一個人生階段。
「睡眠」是人類一天最重要的活動，帶著整日的疲憊回家後，睡眠可以幫助我們修復身體，並清除我們體內不需要的廢物；而睡眠品質與睡眠時間又是影響修復效率的關鍵，你是否有睡眠品質不佳或睡眠時間不足的問題？你知道該怎麼判斷自己的睡眠品質是好是壞嗎？應該吃什麼食物或保健食品幫助睡眠呢？今天ĒSEN要陪你一起了解自己的睡眠狀況並協助你解決睡眠問題。
近年來素食風潮在社群媒體上掀起了一陣旋風，各種推廣吃素的文章滿天，人們也普遍認為素食為主的飲食方式更加的健康，但是吃素真的更健康嗎？為了解答大家這個疑惑，ēSEN今天就要來幫大家解構最近發表在《英國醫學期刊》(British Medical Journal) 的一項研究。
你知道地中海飲食該怎麼吃嗎？為什麼地中海飲食這麼受歡迎呢？其實地中海飲食是西班牙、葡萄牙等地中海國家的傳統飲食方式，曾有學者指出，採取傳統飲食模式的地中海人中，較少人因為心血管疾病死亡，故地中海飲食受到全球民眾的效仿。
無論是維持身體健康，或塑造良好體態，知道「自己吃了什麼」都是朋友們必修的課題，學會辨識我們吃下去的東西是屬於哪一種的營養素，才不會吃進不該吃的食物，進而造成身體的負擔。
無酒精飲料是近幾年愈發蓬勃發展的飲料產業，在台灣超市最常見到的是無酒精啤酒，另外也有廠商推出無酒精紅酒、白酒、梅酒或某些烈酒等種類，朋友們的選擇也愈來愈多，無酒精飲料會比有酒精的飲料健康嗎嗎？ĒSEN與營養師文亭帶各位來一探究竟。
喝酒到底是「護心」還是「傷心」？我們常看到酒精衛教指出飲酒傷心、傷肝、傷腦，但也有些衛教宣導指出，適量飲酒有益健康，先前ĒSEN破除了喝酒可以殺菌和消毒的迷思，今天要與朋友們分享，真的有可能靠喝酒變得更健康嗎？到底要喝多少酒才會是對身體健康的飲酒量？如果有心血管疾病可以喝酒嗎？喝酒後出現血管擴張、心跳加速的生理反應，該注意哪些活動以避免心臟負荷不了？
平時工作忙碌、壓力大，下班跟同事相揪小酌事舒壓的好方式，有些人則是需要經常喝酒應酬。「喝酒傷肝」已經是老生常談，另外，約70%的人在酒醉後會產生頭痛、嘔吐、疲勞和口渴等症狀，這些問題更是讓喝酒這件事變得不那麼美好，過去ĒSEN曾向朋友們介紹「解酒液」，但從營養師的觀點來看，其實沒有任何能夠分解酒精的食物！ ĒSEN邀請營養師圓圓來跟各位朋友們解說，為什麼喝酒會傷肝？保肝食物的功能是什麼？可以選擇哪些護肝產品？解酒液居然不能解酒，那宿醉到底該如何緩解呢？
日前疫情嚴重、消毒酒精短缺時，不少人開始討論「喝酒能不能殺菌？」、「喝酒可以消毒嗎？」等問題，這些聽起來不太合理的命題，究竟是為什麼不合理呢？讓ĒSEN帶你認識消毒用酒精與平常喝酒的酒類差別在哪？
常聽身邊的朋友說「心情不好就要吃甜食」嗎？雖然許多甜食都屬於精緻澱粉，容易引起我們的血糖波動，進而影響胰島素分泌，再加上是額外攝取的高熱量食物，所以甜食通常不被當成健康的食物，但我們還是會不由自主地喜歡吃甜食，這是為什麼呢？吃甜食的行為可能與大腦分泌血清素有關，而且血清素又會引發大腦的愉悅感，血清素的前驅物質是色胺酸，如果攝取富含色胺酸的食物也有可能讓心情變好哦！
減肥時你都吃什麼？你有聽說過減肥時不能喝湯嗎？其實減肥時只要在對的時間喝湯，反而對減肥有幫助。
過完年體重都不一樣了，快來看傑夫醫師給大家的減重小撇步
過年即將到來，各位朋友們也已經開始做好圍爐的準備了嗎？過年期間最讓人期待的就是滿桌子的年夜飯，以及年假在家大肆放鬆一波、大吃大喝整個連假。對於正在服用特定藥物的朋友們，過年過節期間不僅不能擅自停藥，還需要注意服藥飲食禁忌。有些藥物會與特定食物在體內產生交互作用，若不慎同時服用，可能會對身體產生不良影響。
維生素A，又稱作維他命A，是一種脂溶性的維生素，存在於許多食物當中，可直接攝取含有維生素A，或含有β-胡蘿蔔素的食物補充。維生素A進入體內後會先被肝臟儲存起來，等到身體有需要時再釋放出來使用，所以我們平常可以攝取、增補適量的維生素A，讓我們體內的維生素A不致缺乏，不過要特別注意的是，孕婦不宜補充過多的維生素A。今天ĒSEN要帶各位朋友們了解維生素A的功效以及如何正確攝取！
原始人飲食法的來源要追溯到舊石器時代人們的飲食習慣，通常包括了瘦肉、魚類、水果等等。
根據國民健康署提供的每日營養建議，可以知道我們平日攝取的飲食，蛋白質、碳水化合物及脂質類食物的佔比應該怎麼安排，對我們的健康來說是營養均衡的；除了熱量分配外，食物的型態也是非常重要的，一般會建議多攝取原型類的食物，也就是加工程度較低的食品，如簡單的燙青菜或水煮雞胸肉，還可以看到食物原有的樣貌。
各位朋友看到「減重門診」時，彷彿都看到診所外圍有一層神秘面紗，讓你想靠近又深怕被騙或尷尬；其實減重門診是透過多元手段協助我們減重、減脂、改善體態，不只有一些藥物和侵入性的治療（減肥針、醫美），包括飲食營養、運動計畫都有相關的諮詢，並且可以透過專業檢測逐一排除並協助我們找出肥胖的根本原因。 今天ĒSEN就要帶各位朋友掀開減重門診的面紗一探究竟。
女生吃了乳清蛋白不會像男生一樣變成大肌肌，那吃進去的蛋白質變成什麼了呢？吃太多蛋白質對身體會有什麼有影響呢？
乳清蛋白的成分、口感、補充時間、種類一次看
九種吃了會讓你開心的食物，讓你疫情期間保持好心情！疫情讓大家悶在家裡頭一個半月，各位朋友心情多少會大受影響，本來平常會有的每週爬山行程、上健身房都暫停了，我們常說運動會分泌讓心情變好的腦內啡，今天ĒSEN就來分享，要如何在活動量下降的非常時期，靠著吃「快樂食物」變開心！
大腦是我們人體非常重要的器官之一，幾乎所有的日常活動都會經由大腦進行解釋或是下達命令，尤其是上班族朋友或是還在念書的朋友們，在繁雜的業務和期中期末考過後，是不是都會哀號一聲：「腦細胞都死光啦！」今天ĒSEN來讓各位朋友們認識一些對大腦有益的食物，平常適時地補充，讓你在壓力很大、事情很多的時候，擁有高效率的大腦細胞來幫你吧！
想吃宵夜好糾結！到底可不可以吃宵夜呢？宵夜又該怎麼吃才不會胖？常見的宵夜類型都具有較高的碳水化合物和油脂比例，且在辛勞工作一個晚上後， 疲累的心理會 促使我們想要吃這些美味的 精緻宵夜，而這些宵夜吃下肚後又會 刺激人體 腦內啡的分泌，讓我們感到心情愉悅起來，於是就會 長久的惡性循環下去。 宵夜不是不能吃，而是要特別 注意攝取的營養成分和 熱量，是否會超過每天的標準，才不會在歡快之餘增加了身體多餘的負擔。
一次搞懂基礎代謝率、TDEE、熱量赤字，完美體態不是夢！相信很多人都經歷過，努力節食但減重成效不彰，今天ĒSEN要來跟大家說明，到底減重減脂該怎麼吃，才不會無功而返！
「間歇性斷食」近來從眾多的減脂、瘦身方法中脫穎而出，除了具有控制體重的目的外，更有多個對身體功能的益處。但168斷食到底是什麼呢？簡單來說就是一種藉由限制進食的時間，改變體內激素的分泌，最終達到消耗身體儲存的能量和燃燒脂肪的功效。
糖分爆表的手搖飲料，分享糖類對身體的傷害、以及如何聰明選飲料？
乳清蛋白是什麼？補充時機一次解！
常聽到大家說益生菌有許多功用，真的那麼神奇嗎？近幾年來益生菌的臨床應用成為研究人員及消費者的新寵兒，越來越多的臨床證據支持益生菌對人體有正面影響，今天我們就來聊聊益生菌到底有什麼好處！人體的腸道中存有超過500種以上、總數超過100兆個的微生物，與人類維持著微妙的共生關係。益生菌就是在人體腸道內與人共生、對人體有益的生細菌。
近年內，生酮飲食似乎已經成為蔚為風潮，變成大家朗朗上口的一種飲食方式。聽起來，生酮飲食似乎是最近才出現的新寵兒。但大家知道嗎，生酮飲食其實已經存在一百多年以上，當初是用來治療對藥物反應不好的癲癇症的 (drug-resistant epilepsy) ，特別是針對小孩為主。直到1970年代，Atkins博士把這種飲食推廣用來減肥，也一度引起熱潮。今天，就讓我們來一探究竟。
在過去，有無數關於老鼠身上進行間歇性斷食的研究，關於能減重、降低血壓、膽固醇及血糖等看似數不盡的好處，但畢竟那些都是老鼠的實驗。把焦點轉回我們人身上，其實也有不少研究顯示出間歇性斷食是有效且安全的，雖然效果沒有在老鼠身上這麼顯著，除此之外，有個很大的問題是很多民眾覺得斷食實在太難了。
