平時工作忙碌、壓力大，下班跟同事相揪小酌是舒壓的好方式，有些人則是需要經常喝酒應酬。「喝酒傷肝」已經是老生常談，另外，約70%的人在酒醉後會產生頭痛、嘔吐、疲勞和口渴等症狀，這些問題更是讓喝酒這件事變得不那麼美好，過去ĒSEN曾向朋友們介紹「解酒液」，但從營養師的觀點來看，其實沒有任何能夠分解酒精的食物！

ĒSEN邀請營養師圓圓來跟各位朋友們解說，為什麼喝酒會傷肝？保肝食物的功能是什麼？可以選擇哪些護肝產品？解酒液居然不能解酒，那宿醉到底該如何緩解呢？

酒後宿醉怎麼辦？大量喝水最有用

酒精在進入人體肝臟後開始代謝，產生具有毒性的「乙醛」，進而傷害肝臟。想減少喝酒傷肝的機率，就要盡快將有毒性的乙醛代謝出體外，也就是加速酒精從肝臟代謝的速率。

「『解酒液』這個名稱取得不好，因為並沒有可以直接分解酒精的營養成分」圓圓營養師表示：「緩解宿醉最好的方式就是喝水！酒精有利尿功能，大量飲酒後容易使身體脫水，頭痛、頭暈、嘔吐都是因脫水而引起的症狀」。圓圓建議，如果酒醉到嘔吐或頭痛，記得先補充大量的水分，幫助酒精快速代謝出體外。

不能分解酒精的「解酒液」，究竟有什麼功能→解酒液真的有效嗎？破除常見解酒迷思，有效對付宿醉！

另外，針對酒後傷肝的問題，營養師圓圓指出，幾乎沒有真正具有「修復肝臟」功能的食物或保健食品，沒有任何食物可以直接修復受損的肝臟細胞，所以我們能做的僅有補充促進肝臟代謝的食物，而肝臟在代謝酒精的過程中會需要維生素B群作為代謝途徑的輔酶，因此可以補充富含維生素B群的食物，如：全穀雜糧類、燕麥、糙米等，讓肝臟在代謝酒精的過程中更加順暢。

此外，圓圓也建議，可以多吃具有抗氧化功能的食物，如富含維生素E的植物油、堅果類；含有維生素C的紅心芭樂、蔬菜水果、十字花科（花椰菜）等，可降低自由基對肝細胞的傷害，並維護人體細胞正常運作。

營養師圓圓表示，其實適量的飲酒對身體是有益的，可以促進血液循環功能，如果是平時有小酌習慣的朋友們，建議在喝酒之前先補充一些含有蛋白質類的食物，以減少酒精直接刺激胃部。